萝卜干需要密封吗?

萝卜干必须密封保存。空气中的湿气会让萝卜干返潮变软，甚至发霉。家里用玻璃罐装，盖子拧紧就行。买来的袋装萝卜干，开封后要夹紧夹子，或者转移到密封盒里。夏天温度高，密封能防止细菌滋生，延长保质期。

放冰箱冷藏效果更好，能保存3个月以上。散装称的萝卜干，回家后立刻分装密封，避免反复接触空气。真空包装的萝卜干，拆开后尽快吃完，不然容易失去口感。密封保存的萝卜干，吃起来脆爽有嚼劲，不会软趴趴没味道。