芋圆保存是冷藏还是冷冻?

冷藏保存芋圆能放3天，口感Q弹不硬。冷冻保存能放1个月，但煮的时候容易裂开。家里冰箱冷藏室温度4度左右，芋圆放进去用保鲜盒装好，每天换水防止粘连。

冷冻的话，先分成小份，每份200克左右，用保鲜膜包紧，再套个密封袋。冷冻的芋圆煮前要提前解冻，直接煮容易散。夏天室温高，芋圆最好别超过2小时。做多了的芋圆，冷冻比冷藏更省心，但口感会稍微差一点。