动物淡奶油就是动物奶油吗?

动物淡奶油就是动物奶油。动物淡奶油是从牛奶中提取的天然脂肪，含脂量35%-40%，口感细腻，打发后蓬松稳定。比如蛋糕上的裱花、慕斯的夹层，常用它来制作。市售的动物淡奶油品牌有铁塔、总统，保质期短，需冷藏保存。动物奶油不含反式脂肪酸，比植物奶油更健康。

早餐的面包抹一片，咖啡加一勺，都能尝到奶香。烘焙时用动物淡奶油做提拉米苏，入口即化。植物奶油是人工合成，口感发腻，动物奶油则更自然。动物淡奶油加热易化，适合冷食，比如冰淇淋、布丁。记住，动物淡奶油就是动物奶油，天然又美味。