大蒜适宜最低温度是多少?

大蒜适宜最低温度在5到10度之间。低于5度，生长缓慢，叶片发黄。接近0度，根系停止发育，幼苗容易冻伤。北方冬季常覆盖地膜或秸秆保温，帮助安全越冬。南方冬季温度较高，大蒜生长正常，但寒流来袭时仍需防护。

温度低于零下5度，大蒜可能受冻死亡，种植时需选择抗寒品种。春季温度回升到10度以上，大蒜开始快速生长，鳞茎膨大。温度管理直接影响产量和质量，种植时要关注当地气候条件。