巴旦木干净吗?

巴旦木挺干净的。买散装的，挑颗粒饱满、颜色均匀的，发霉的、有异味的直接pass。带壳的巴旦木，外壳完整没裂缝，里面的果仁白净，带点自然纹路正常。剥开尝一颗，香香的，不苦不哈喇。包装好的看生产日期，别买临期的。

回家用开水烫一下，搓掉表面灰尘，晾干再吃。超市货架上摆的巴旦木，工作人员会定期整理，落灰的很少。自家存巴旦木，用密封罐装，放阴凉处，不会沾灰受潮。巴旦木本身自带点油脂，摸起来微微润，但不粘手就是干净的。