米酒属于其他发酵酒吗?

米酒属于其他发酵酒。比如江西的九江封缸酒，用糯米发酵，酒精度12度左右；广西的桂林三花酒，大米酿造，清甜爽口；浙江的绍兴香雪酒，糯米加酒曲，酒香浓郁。日本清酒也是米酒，山田锦米酿的吟酿酒，口感细腻。

韩国米酒如马格利，发酵后带甜味，酒精度6度上下。这些酒都以米为原料，通过酵母发酵制成，和葡萄酒、啤酒不同，但都属于发酵酒范畴。米酒种类多，做法各异，但核心都是米发酵，所以归为其他发酵酒没错。