菜椒什么时候种最合适冬天?

冬天种菜椒，选9月到10月最合适。这时候气温20℃左右，种子发芽快，苗长得壮。南方地区可以露天种，北方得用大棚保温。苗长到15厘米高时移栽，行距40厘米，株距30厘米，一亩地能种2000多棵。浇水别太多，土壤湿润就行，每周浇1次。

施点有机肥，长得更旺。注意防寒，盖层薄膜或草帘。菜椒结果期在12月到次年2月，正好过年吃。选抗寒品种，比如“中椒5号”“甜杂6号”，产量高，病害少。勤摘果实，促进再结果，一株能收3到5公斤。