凤梨酸怎么样才会甜?

凤梨酸不甜，因为没熟。买回家放3天，果皮变黄，闻着有香味，切开果肉金黄，咬一口汁水多，甜味就出来了。酸凤梨放冰箱2天，甜度会提升。选凤梨时挑叶子挺拔的，果身硬实，按下去不软。

熟透的凤梨甜度最高，酸味少。没熟的凤梨炒菜加糖，能中和酸味。凤梨泡盐水30分钟，涩味没了，甜味更明显。阳光晒1天，凤梨糖分积累，甜度增加。凤梨甜不甜，看存放时间和挑选方法就行。