茉莉花茶中的绿茶是什么品种?

茉莉花茶里的绿茶常见品种有龙井、碧螺春、毛峰等。龙井茶扁平光滑，冲泡后香气清高；碧螺春条索纤细，卷曲成螺，茶汤鲜爽；毛峰芽叶肥壮，白毫显露，滋味醇厚。还有黄山毛峰、信阳毛峰，这些茶芽叶完整，汤色明亮。

福建的福鼎大白茶、浙江的安吉白茶也常被选用，前者毫香明显，后者滋味鲜甜。不同品种的绿茶窨制茉莉花茶后，茶底各有特色，有的花香突出，有的茶味浓醇。比如毛峰茶做底，茶汤花香持久；龙井茶做底，滋味鲜爽回甘。