米饭可以保存多久?

米饭放冰箱冷藏能保存3天，冷冻能存1个月。室温下放2小时以上就滋生细菌，夏天更危险。剩饭要密封，别混生水，不然发黏变味。微波炉加热要滚烫，蒸锅冒热气才安全。

隔夜饭炒蛋、煮粥都行，但发酸发臭就得扔。真空包装能延长保鲜，但开封后尽快吃完。米饭保存关键在温度和密封，别贪图省事吃坏肚子。