白木耳保质期一般是多久?

白木耳干货保质期通常1-2年，密封放阴凉处能放2年，开封后3-6个月吃完。泡发后的白冰箱冷藏3天，冷冻1个月。银耳羹现煮现吃，放冰箱2天内喝完。潮湿环境会缩短保质期，发霉、变味就不能吃了。

购买时看生产日期，选干燥的。家里存银耳用玻璃罐，避光防潮。泡发后别久泡，营养会流失。银耳汤别反复加热，影响口感。不同品牌包装不同，散装银耳保质期短些。