葵花籽其实是向日葵的种子还是果实?

葵花籽是向日葵的果实，不是种子。向日葵花盘上的每个瓜子都带硬壳，里面包裹着真正的种子。果实由子房发育而来，瓜子外壳就是果皮，里面的仁才是种子。比如苹果、桃子也是这样，果肉是果皮，里面的核才是种子。葵花籽的果皮坚硬，能保护里面的种子。

农民收获时整颗采摘，晒干后就是零食瓜子。剥开壳吃的是种仁，就像吃花生仁一样。植物学里，这种带硬壳的小果实叫瘦果，向日葵花盘上有几百颗这样的瘦果。下次嗑瓜子时，记住你吃的是果实，里面的仁才是种子。