鳕鱼一般在哪个季节捕捞最好?

鳕鱼冬季捕捞最佳。北半球冬季海水温度下降，鳕鱼集群活动更频繁，肉质也更紧实。比如挪威峡湾每年12月到次年2月，鳕鱼渔获量比秋季高出3成以上。日本北海道冬季捕捞的鳕鱼，脂肪含量能达到15%，适合制作盐烤鳕鱼。

加拿大纽芬兰渔场冬季鳕鱼群规模大，单网捕捞量可达5吨。冬季鳕鱼产卵期也集中在此时，渔获品质稳定。春季鳕鱼分散产卵后，捕捞难度增加，肉质稍松。夏季鳕鱼进入深水区，渔获量减少。秋季鳕鱼开始洄游，但肉质不如冬季肥美。冬季低温让鳕鱼代谢变慢，鱼肉更鲜嫩。