铝合金材质的锅可以在电磁炉上?

铝合金锅能上电磁炉，得看锅底有没有导磁层。纯铝不导磁，直接放上去没反应，但市面上很多铝合金锅会加不锈钢或铁质复底，这样就能和电磁炉贴合加热了。比如家用炒锅，锅底带一圈黑圈，就是加了导磁层；炖锅的底部也有类似设计，能快速升温。

买的时候可以拿磁铁吸一下锅底，吸得住就能用。像24cm的煎锅、30cm汤锅，只要底部有导磁材料，电磁炉就能正常工作。记得选标注“电磁炉适用”的款式，避免买纯铝锅底的那种，加热效果差还费电。