晒干的萝卜干可以冰箱冷冻保存吗?

可以。萝卜干冷冻后能放3个月左右，口感会变硬但风味不变。比如自家晒的萝卜干，用保鲜袋装好，挤出空气，直接冷冻。超市买的密封包装萝卜干，拆封后也能冷冻，避免受潮。

冷冻后的萝卜干，拿出来不用解冻，直接炖菜或炒肉，特别入味。夏天天气热，冷冻还能防虫蛀。注意别用普通塑料盒，容易串味。冷冻后的萝卜干颜色会深一点，但不影响食用。一次别做太多，吃多少冻多少，这样更新鲜。