章丘铁锅是什么地方的?

章丘铁锅产自山东济南章丘区。这里打铁锅有300多年历史，匠人用当地特有的纯生铁，历经12道工序、1000度高温锻打，一口锅要捶打3万6千多下。章丘铁锅薄如纸、亮如镜，炒菜不粘、不锈、不沾腥。

当地有“千锤百炼出好锅”的老话，家家户户都用这种锅做饭。现在章丘铁锅成了非遗手艺，全国很多厨师都爱用。比如煎鱼不粘锅，炒青菜颜色鲜亮，炖肉更入味。一口章丘铁锅能用几十年，越用越亮。