豆芽一般都是几天长成叶子?

豆芽长成叶子一般需要3到7天。温度高时3天就能长出小叶，温度低可能要7天。绿豆芽比黄豆芽快1天左右。家里发豆芽，每天换水2次，第2天就能看到白根冒出，第3天茎会变绿，第4天小叶就展开。

超市卖的豆芽大多在第5天时已经有2片叶子。夏天发芽快，冬天慢1到2天。豆芽长叶后口感会变老，最好在叶子刚长出时吃。不同品种的豆芽，叶子大小也不一样，黄豆芽的叶子比绿豆芽大些。