酸奶可以不放在冰箱里面吗?

酸奶放冰箱能保鲜，不放也行，但得看情况。开封的酸奶室温放2-3小时没问题，夏天最好别超过1小时。未开封的酸奶阴凉处能放1-2天，但口感会变酸。酸奶里有乳酸菌，室温下会继续发酵，产生更多酸味和气体，包装可能鼓起来。

开封后没喝完的酸奶，密封好放冰箱，还能放1天。常温保存的酸奶，喝前闻一闻，有酸味或异味就不能喝了。酸奶开封后别直接喝，倒杯子里喝，避免口水污染。酸奶放冰箱能放7天，不放的话，建议2天内喝完。