木质菜板可以用水泡吗?

木质菜板不能长时间泡水里。泡水会导致木板吸水膨胀，变形开裂，缩短使用寿命。比如切肉的菜板沾上油污，用热水加小苏打擦洗就行，别泡。泡过的菜板晾干后容易发霉，产生细菌。

新菜板首次使用前用盐水擦一遍能防裂。菜板用久了会有刀痕，藏污纳垢，建议每3个月换一次。清洗时用软布蘸清洁剂，别用钢丝球刮。菜板竖着放比平着放干得快，不容易坏。潮湿天气可以给菜板抹层食用油保养。