山东土豆什么季节收获最好?

山东土豆春季和秋季收获最好。春季土豆3到5月成熟，这时候土壤温度回升到10摄氏度以上，土豆长得圆滚滚的，表皮光滑。秋季土豆9到10月收获，天气凉爽，昼夜温差大，淀粉积累足，口感粉糯。

春季土豆适合做凉拌菜或清炒，秋季土豆炖汤特别香。山东胶东半岛和鲁西北地区种植面积大，春季产量约占全年60%，秋季品质更优。选择晴天收获，避免雨天导致腐烂。储存时保持阴凉通风，能放2到3个月。