葵花什么时候算成熟?

葵花成熟看花盘和籽粒。花盘背面变黄，边缘下垂，籽粒硬实饱满，外壳出现褐色条纹。籽粒用指甲掐不破，咬起来嘎嘣脆。花盘直径约30厘米时，籽粒灌浆完成，含水量降到20以下。花盘中央的籽粒先熟，边缘后熟。

收获前10天停止浇水，籽粒更饱满。晴天采摘，花盘朝下晾干，3-5天就能脱粒。籽粒颜色从白变黑，大小像小指甲盖，用手搓一搓能掉皮。成熟的花盘重量比轻一半，籽粒占花盘重量的60左右。