一斤花生出多少油合适?

一斤花生能出4两到5两油，具体看花生品质和压榨方式。新鲜饱满的花生，冷榨能出4两左右，油香味浓但产量少；热榨能到5两，油色清亮但香味稍淡。老花生或干瘪的，出油3两都不到。

家用小榨机，转速慢，出油4两2左右；工厂大机器，高温高压，能压出4两8。土法榨油用石磨，出油3两9，油里杂质多。现在市面上的花生油，一斤瓶装，实际油含量4两5左右，剩下是花生渣和水分。不同品种差很多，大花生出油5两，小花生才4两。