芥菜在什么地方生长的?

芥菜喜欢生长在凉爽湿润的地方，中国南方很多省份都种它，比如四川、湖南、湖北。它能在田里长，也能在山坡边、菜园子里活。芥菜耐寒，冬天零下几度冻不死，春天温度回升就长得快。土壤要肥沃点，沙质土或黏土都行，只要排水好就行。

芥菜需要充足阳光，但夏天太热时要遮点阴。雨水多的地方长得旺，比如江南地区，年降水量1500毫米左右的地方最合适。芥菜还能和水稻轮作，一块地先种水稻，收完稻子再种芥菜，这样土地利用率高。有些地方用大棚种，一年能收两三茬。