北京烤鸭能打包第二天吃吗?

北京烤鸭能打包第二天吃，但口感会打折扣。烤鸭皮酥脆，放凉后变软，加热后也难恢复酥脆。鸭肉脂肪多，放凉后油脂凝固，吃起来油腻。打包时鸭皮和鸭肉容易分离，影响整体风味。

回家后放冰箱冷藏，第二天用微波炉或烤箱加热，能稍微改善口感，但不如现吃香。烤鸭酱料和饼皮分开装，酱料会变稠，饼皮变硬。最好别放超过24小时，时间越长风味越差。想吃新鲜烤鸭，建议现点现吃，打包只是应急办法。