日照绿茶是什么品种茶树?

日照绿茶主要用福鼎大白茶、龙井43号、平阳特早等茶树品种制成。福鼎大白茶芽头肥壮，适合炒制绿茶，茶汤鲜爽。龙井43号发芽早，叶片厚，制出的绿茶带栗香。平阳特早树姿开张，产量高，茶叶滋味浓醇。还有鸠坑种，当地老品种，抗寒性强，茶味甘醇。

这些品种在日照地区表现良好，光照充足让茶叶内含物质丰富，氨基酸含量高，苦涩味少。茶树多种植在丘陵坡地，排水好，利于根系生长。春季采摘一芽一叶或一芽二叶，制成干茶条索紧结，色泽翠绿。不同品种混种还能让茶汤层次更丰富。