小苏打是什么类目的产品?

小苏打属于食品添加剂类目，也叫碳酸氢钠。白色粉末，遇酸产生二氧化碳，常用于烘焙膨松，比如饼干、蛋糕。家里清洁也能用，去除茶垢、冰箱异味，调和水还能擦玻璃。

工业上用于灭火剂、泡沫灭火器，也用在制药、消防领域。超市货架常和盐、糖放一起，价格便宜，一包500克能用好几个月。成分单一，就是碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，没别的添加物。