大麦茶和麦芽是一个东西吗?

时间:01-18人气:21作者:荒凉无人知

大麦茶和麦芽不是一回事。大麦茶是用炒过的大麦粒泡的茶,喝着有焦香,夏天解渴很合适。麦芽是大麦发芽后的产物,像酿酒用的麦芽糖,或者做面包时加的麦芽精,味道带点甜。

炒大麦茶时麦粒是完整的,麦芽则是发了芽的小颗粒。大麦茶当饮料,麦芽当食材,用途差很多。比如超市里卖的大麦茶包,和面包房里的麦芽粉,根本不是一类东西。

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