大麦茶和麦芽是一个东西吗?

大麦茶和麦芽不是一回事。大麦茶是用炒过的大麦粒泡的茶，喝着有焦香，夏天解渴很合适。麦芽是大麦发芽后的产物，像酿酒用的麦芽糖，或者做面包时加的麦芽精，味道带点甜。

炒大麦茶时麦粒是完整的，麦芽则是发了芽的小颗粒。大麦茶当饮料，麦芽当食材，用途差很多。比如超市里卖的大麦茶包，和面包房里的麦芽粉，根本不是一类东西。