农作物秸秆指的是什么东西?

农作物秸秆是农作物收获后剩下的茎、叶、根等部分。比如水稻收割后留下的稻秆，小麦脱粒后的麦秆，玉米掰掉玉米棒剩下的玉米秆，大豆收割后的豆荚和茎秆，棉花摘完棉桃后的棉秆。这些秸秆以前农民会当柴火烧，或者堆肥还田，现在有些地方用来做饲料、造纸，甚至加工成生物质燃料。

秸秆长度从几十厘米到一两米不等，质地粗糙，含纤维素较多，直接还田能增加土壤有机质，但处理不好也可能影响播种。不同秸秆的用途差异很大，比如甘蔗秆可以榨糖后做燃料，油菜秆则常还田或作为覆盖物。