催熟香蕉需要放塑料袋里吗?

催熟香蕉不用非得放塑料袋，但放袋子确实能加快成熟速度。香蕉自身会释放乙烯气体，这种气体能促进自身和其他水果成熟。塑料袋能聚拢乙烯，让香蕉周围浓度升高，熟得更快。比如买回青香蕉，套个普通塑料袋，常温放2天就变黄；不套袋子的话，可能要等4天左右。

塑料袋别扎太紧，留点缝隙透气，否则香蕉容易捂烂发黑。纸袋或布袋也行，但效果不如塑料袋明显。家里没袋子的话，直接放桌上也行，就是慢几天。想催熟时，可以和苹果、西红柿放一起，这些水果乙烯含量高，能帮香蕉快点熟。