菜籽饼放水里多少天发酵完成?

菜籽饼放水里发酵一般需要7到15天。夏天温度高，5天左右就能完成；冬天冷，可能要20天。发酵过程中，水会变成深褐色，表面冒泡，气味酸香。每天搅拌一次，防止发霉。用发酵液浇菜时，要兑10倍清水，避免烧根。

菜籽饼发酵后，氮磷钾养分全，蔬菜长得壮。比如番茄、黄瓜用了，果实多又甜。发酵好的液体呈黑褐色，没有臭味才算成功。发酵时间太短，养分没释放；太长，肥力会流失。家里用桶装，别装太满，留点空间膨胀。