紫甘蓝用放冰箱吗?

紫甘蓝可以放冰箱，能延长保鲜期。买回家后，先用保鲜袋装好，挤出多余空气，再放冰箱冷藏室。温度控制在4℃左右，能保存7到10天。切开后的紫甘蓝要密封好，避免水分流失，3天内吃完最好。

夏天室温高，放冰箱更保险。冰箱湿度大，记得别让甘蓝直接接触蔬菜区的水珠。整颗甘蓝比散开的叶子耐放，一次买太多可以分装冷冻，颜色会变淡但营养还在。凉拌或炒着吃前，用淡盐水泡5分钟，口感更脆。