揭阳市最大蔬菜批发市场几点开始?

揭阳市最大蔬菜批发市场凌晨3点开市，凌晨5点达到交易高峰。市场凌晨1点已有货车陆续进场，2点档口陆续开灯，3点正式开始批发交易。凌晨4点，市场内已有超过200辆三轮车运送蔬菜，5点蔬菜种类达上百种。

6点后零售商进场采购，8点市场逐渐收摊。市场每天凌晨2点开始清理场地，3点准时迎接商户。蔬菜来源包括周边县区及外地，凌晨4点运菜车辆超过100辆进入市场。交易高峰期，市场内人声鼎沸，蔬菜堆成小山。