烤箱操控方式机械式什么意思?

机械式烤箱操控就是用旋钮和按钮直接调节，没有屏幕显示。比如温度旋钮转到180度，烤箱就固定加热这个温度；时间旋钮拨30分钟，到点就自动断电。老式家用烤箱常见这种设计，操作简单直观，按一下按钮开始转，再按一下停。

商用烤炉也用机械式，比如面包店烤面包，转钮设定200度烤15分钟，机械结构直接控制发热管通断。机械式没有复杂程序，适合固定温度时间的烘烤，像烤红薯、鸡翅这类食物，调好就不用管了。缺点是不能微调温度，每次转钮位置要记准，不然容易烤焦。