烧烤什么时候开始比较好?

烧烤下午3点开始最合适。阳光正足，气温刚好，肉串不会冻着。炭火烧到通红需要20分钟，鸡翅刷酱前得烤25分钟，玉米得翻面3次才焦香。冰镇啤酒提前放进冰桶，饮料机开到5度。傍晚6点左右天边泛红，肉香飘散，路人闻香驻足。

烤盘换上锡纸，油滴不会掉火。夜幕降临时，路灯亮起，烤串滋滋作响，配着凉风，吃得舒服。周末人多，提前1小时到占位置，炭火多备两袋。下雨就挪到车库，炭炉放中间，照样吃得热闹。