大蒜哪一年价格最高?

2016年大蒜价格达到近年峰值，每斤突破8元。那年全国多地遭遇异常天气，山东、河南主产区减产3成，库存量骤降5成。批发市场货源紧张，超市货架空荡，电商平台上蒜头单价翻倍。2017年价格回落至4元左右，2018年稳定在3.5元，2019年因新季丰收跌至2元。

2020年疫情初期短暂上涨至5元，但很快恢复常态。2021年后价格波动在3-4元区间，再未超过2016年高点。极端天气、种植面积减少、市场投机炒作共同推高了那年价格，成为蒜农和商贩记忆中的"黄金年"。