槐米到底是什么东西?

槐米就是国槐的未开放花蕾，像绿色小米粒，夏天树上能看见一串串。它晒干后变成深褐色，泡水喝有股清香，还能用来染布，染出的布是淡淡的黄色。槐米里含有芦丁，这种物质对血管好，很多人会把它和菊花一起泡茶喝。

有些地方还会把槐米拌上面粉蒸着吃，口感有点像野菜。中药店里也能买到槐米，价格不贵，一斤几十块钱。槐树在城市路边很常见，所以槐米也算是一种容易获取的天然材料。