水井坊原先叫什么?

水井坊原名“全兴烧坊”，始建于元末明初，距今已有600多年历史。这个老字号藏在成都锦江边，靠着优质地下水酿酒。清代时，这里出了款“天成老酒”，乾隆年间还当过贡酒。1950年代，公私合营后改名“成都酒厂”，生产过“全兴大曲”这款名酒。

1998年考古挖出遗址，发现16口古井和酿酒工具，这才恢复“水井坊”老字号。现在这地方成了国家工业遗产，每天能接待上千游客参观。老窖池群有800年历史，还在用传统工艺酿酒，年产基酒3000多吨。水井坊博物馆里陈列着清代青花酒坛，每个能装50斤酒，瓶身还写着“大清乾隆年制”。