刀削面保质期多久?

刀削面保质期分几种情况。新鲜手擀的，放冰箱2-3天，冷藏室温度4度左右最好。挂面或干面能放6-12个月，包装上印着生产日期。煮好的面，常温下放4小时，夏天2小时就得吃完，不然容易坏。

速冻刀削面，保质期3-6个月，解冻后当天吃完。加了防腐剂的工业包装面，能放1年，但开封后别超过1周。面汤里放点盐，能延长1天保鲜。阴凉干燥处保存的面，比潮湿环境多放3-5天。面坨了或发黏，赶紧扔掉，别吃。