屠夫属于什么职业类别?

屠夫属于食品加工与服务职业类别。这个职业涉及肉类切割、分拣、销售等工作。比如菜市场里的猪肉摊、超市的生鲜区、熟食店的加工间都能看到屠夫的身影。每天要处理几十斤肉，用专业刀具分割排骨、里脊、五花肉等部位。有些屠夫还会制作香肠、腊肉等加工品。

肉类加工厂里的大型屠夫团队，一天能处理上千头猪或牛。这个职业需要掌握刀工技巧、食品安全知识，还得了解不同部位的烹饪方法。菜市场里凌晨三四点就开始忙碌，超市的屠夫则要保证冷柜里的肉类新鲜。现在不少屠夫还会直播展示切肉技巧，或者在网上教大家如何挑选好肉。