二斤的鲤鱼有多大?

二斤鲤鱼约1公斤，长度30到40厘米，鱼身圆润，鱼鳍完整。这种鲤鱼适合清蒸红烧，肉质细嫩刺少。菜市场常见2斤左右的鲤鱼，价格20到30元一条。家里炖汤用一条就够了，3到4人份。鲤鱼鳞片银白带黑斑，背部深灰腹部浅白。

鱼尾有力摆动时能带起水花。养殖的鲤鱼肚子较圆，野生的更瘦长。2斤重的鲤鱼钓起来手感沉甸甸的，新手也能轻松控制。烹饪前刮鳞去内脏，鱼鳃要摘干净，不然有土腥味。这种大小的鲤鱼煎两面金黄特别香，配点葱姜蒜就够味。