香榧是什么种子的果实?

香榧是香榧树的种子果实，属于裸子植物。这种果实外形像橄榄，外壳坚硬，内里是可食用的果仁。香榧树生长缓慢，从开花到结果需要3年时间，一棵成年树每年能产几十斤果实。果实成熟时呈紫褐色，表面有细密的纹路。香榧果仁富含油脂，口感香脆，常被用来炒食或榨油。

浙江、安徽等地是香榧的主要产区，当地农民会手工采摘果实，经过脱壳、晾晒等工序加工。香榧果仁含有丰富的蛋白质和微量元素，适量食用对身体有益。这种果实还具有一定的药用价值，在传统中医中用于调理肠胃。香榧的采摘和加工过程繁琐，因此价格相对较高，属于比较珍贵的坚果类食品。