桂朝米属于什么大米?

桂朝米属于籼米，颗粒细长，蒸煮后松散不黏，适合炒饭或煲仔饭。广东、广西一带常见，产量高，抗病强。米粒透明有光泽，口感偏硬，适合喜欢爽口米饭的人。煮饭时加少许油更香，搭配腊肠或排骨特别搭。

价格适中，超市散装区能买到，每斤约5-8元。储存时注意防潮，开封后最好1个月内吃完。和东北大米比，没那么软糯，但香气更足。老一辈人喜欢用它做粥，米汤清甜。