驴肉火烧是哪个地方的特产?

驴肉火烧是河北保定的特产。保定街头巷尾到处是驴肉火烧摊，早上排队买火烧的人能绕好几圈。火烧外皮酥脆，里面夹着炖烂的驴肉，再抹点秘制酱料，一口下去肉香四溢。保定人早餐必吃这个，连小学生放学都爱买个当零食。

隔壁石家庄的火烧多用猪肉，唯独保定坚持用驴肉，做法也最地道。驴肉火烧还分河间和保定两种，河间偏咸口，保定更香浓。每年保定还会办驴肉火烧节，几百个摊位同时卖，一天能卖掉上万个。外地人来保定不吃驴肉火烧，等于白来。