经理的工作职责是什么饭店?

饭店经理要管好店里大小事。早上检查厨房卫生，食材够不够用，确保菜单上新菜备料充足。中午盯着大堂，服务员态度好不好，客人有没有投诉，上菜速度快不快。晚上处理预订，安排包间，协调后厨前厅。

每周要算账，看营业额多少，成本控制住没，员工排班合理不合理。月底还要做培训，教新人点单系统，老员工服务礼仪。遇到客人差评得赶紧处理，调整菜品或服务。经理得懂财务、会沟通、能抗压，每天处理十几件事，确保饭店运转顺畅，客人满意，老板赚钱。