鱼肚跟鱼泡是一个东西吗?

鱼肚和鱼泡不是同一个东西。鱼肚是鱼腹部的肉，像鲈鱼、鳕鱼的鱼肚厚实，炖汤很嫩。鱼泡是鱼体内的气囊，像鲤鱼、草鱼的鱼泡吹气后能鼓成球，炸着吃很脆。鱼肚有胶质，适合红烧；鱼泡口感Q弹，常爆炒。

一条鱼里鱼泡只有1个，鱼肚却能切好几片。买鱼时鱼泡容易破，鱼肚则完整无损。两者颜色也不同，鱼泡半透明，鱼肚偏白。下次吃鱼别搞混了，一个实一个空，味道差远了。