桔梗在什么时候收获?

桔梗一般在秋季收获，具体时间在9到10月。这时候植株地上部分开始枯黄，根部养分积累最足。比如东北产区多在9月底采挖，山东、安徽等地常选10月初。收获时用铁锹深挖30厘米左右，完整挖出根部，避免折断。

新鲜桔梗呈纺锤形，表皮淡黄，肉质饱满。采挖后去掉泥土，趁鲜刮去外皮，晒干或烘干。干燥后根条挺直，断面洁白，质地坚实。每年这个时节的桔苷含量最高，药效最好。农户常选晴天收获，方便晾晒，减少霉烂风险。