桂花是不是直接晾干就可以泡茶?

桂花不能直接晾干泡茶。新鲜桂花含水量高，直接晾干容易发霉，香气也会流失。正确做法是先摊开阴干，避免暴晒，每天翻动2-3次，3-5天就能变干。干桂花泡茶前最好用温水冲洗，去除灰尘。

泡茶时水温别太高，80℃左右最好，泡3-5分钟就能喝。比如杭州人用干桂花配乌龙茶，苏州人喜欢桂花加绿茶，都有独特风味。要是想保存更久，可以混合蜂蜜或白糖腌制，能放半年以上。总之，桂花晒干后还要处理才能泡出好茶。