削好的芋头可以放多久?

削好的芋头放冰箱冷藏能存3天，室温下最多放1天。芋头接触空气会氧化变黑，用保鲜膜包紧或泡水里能延长保鲜。夏天高温时，芋头容易发黏变质，最好当天吃完。冬天室温低，最多放2天。

芋头切开后淀粉会流失，口感变差，建议尽快烹饪。冷冻可以存1个月，但解冻后口感会变软，适合做甜品或炖汤。买芋头时选新鲜的，表皮无斑点，这样削开后存放时间更长。