螺蛳可以放冰箱冷冻保存多久呢?

螺蛳放冰箱冷冻能保存3个月左右。新鲜螺蛳洗净后，用保鲜袋分装成小份，挤出空气密封，直接冷冻。冷冻后螺蛳外壳会变硬，肉质紧实。解冻时提前一晚放冷藏室，自然回温。冷冻时间过长，螺蛳肉质会变柴，鲜味下降。

比如1月冷冻的螺蛳，到4月食用时口感明显变差。建议每次按需分装，避免反复解冻。冰箱温度保持在-18℃以下，保存效果更好。家庭冷冻的螺蛳，最好在2个月内吃完，风味最佳。