花粉有必要破壁吗?

花粉破壁确实有好处。破壁后，营养成分更容易被人体吸收，比如蛋白质、维生素和矿物质。比如，未破壁的花粉，细胞壁会阻碍营养释放，而破壁后吸收率能提高30到50。市面上很多保健品都强调破壁技术，比如胶囊、粉剂，说明这能提升效果。

日常饮食中，破壁花粉可以混入酸奶、果汁，直接吃进肚子里更省事。不过，破壁花粉价格更高，保存时间短，需要冷藏。如果不追求快速吸收，直接吃也没问题，只是效果慢些。破壁与否看个人需求，想高效吸收就选破壁，图方便就吃整粒的。